저렴하게 즐기는 초간단 전복간장조림
2021. 11. 27.
● 전복 손질 팁 1. 칫솔이나 솔을 이용하여 전복을 깨끗하게 손질한다 2. 숟가락을 5시 방향으로 넣어 전복 껍데기와 살을 분리한다 3. 전복 이빨을 제거한다 ● 전복간장조림 (2~3인분) 전복간장조림 재료 : 전복 10마리, 깐 마늘 20개, 깐 은행 20개, 깐 밤 10 개, 표고버섯 3개, 꽈리고추 5개, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술 맛간장 재료 : 마른 고추 1개, 다시마 2조각, 대파 흰 부분 1/2개, 양파 1/4 개, 생강즙 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술, 물 1컵 (200mL) ● 만드는 법 1. 전복은 깨끗이 손질하여 살과 내장을 분리하고 이빨을 제거한다 2. 전복에 벌집 모양으로 칼집을 넣어 주고 전복 크기에 따라서, 크기가 큰 전복은 적당한 크기로 썬다 3. ..
