제주도 고등어 소바 생활의달인 제주도 회심
사진출처 - 생활의달인 제주도 고등어 소바달인 인스타그램
2021년 12월 13일 생활의달인은 제주도 고등어 소바 달인을 찾으러 갑니다.
제주도 고등어 소바 달인은 제주도의 회심이라는 식당을 운영하고 있는데요.
수도권에서 흔히 먹을 수 없는 이색적인 음식 고등어 소바가 소개 됩니다.
제주도산 식재료로 제주도 고등어 소바를 만든다고 하는데요.
실시간 영업 안내는 생활의달인 고등어 소바달인 인스타그램을 확인하셔야 합니다.
재료 소진이나 휴무를 실시간으로 알 수 있습니다.
https://www.instagram.com/mind.tourism/
생활의달인 제주도 고등어 소바달인 소개
저희 회심은..
제주산 식재료를 이용하여 기본 베이스가 되는 쯔유부터 대부분의 재료 하나하나를 직접 만듭니다. 메뉴 가짓수가 적지만 그만큼 정성 들여 만들고 있어요. 그리고 자극적이지 않으면서 재료 본연 맛들의 조화를 이루도록 노력하고 있습니다. 맛보러 와주신 분들께 감사드리며 매일 저희가 추구하는 음식을 위해 최선을 다하겠습니다.
저희를 찾아주신 모든 분들이 따뜻한 마음을 담고 가셨으면 좋겠습니다.
매장이 협소하여 예약은 따로 받고 있지 않습니다.
오시는 순서대로 안내 해드리겠습니다.
#제주도 소바 달인#생활의달인 고등어 소바달인 #생활의달인 고등어 참깨 소바달인 #생활의달인 제주도 고등어 소바달인 #생활의달인 고등어 소바달인 제주도
생활의달인 고등어 소바달인 메뉴정보
고등어참깨소바 15,000원
초절임한 제주산 고등어와 직접 끓인 쯔유에 볶은 참깨가 들어가 고소하면서도 절묘한 조화를 이루는 소바입니다.
제주소바 12,000원
저온 조리한 활전복과 제주산 톳이 올라가 식감을 살려주고, 제주산 당근을 이용하여 만든 소스가 직접 끓인 쯔유와 만나 시원상큼하고 달콤한 냉소바입니다.
몸소바 10,000원
제주 추자도 자연산 몸(모자반)과 제주산 돼지고기가 들어있는 시원하면서 칼칼한 맛볼 수 있는 따뜻한 온소바입니다.
누룩연어덮밥 16,000원
누룩을 이용해 18시간 이상 숙성시킨 연어를 두툼하게 썰어 고슬고슬한 밥 위에 얹었습니다.
게우초밥 7,000원
다진 참다랑어 위에 전복내장(게우)크림을 올린 색다르게 맛볼 수 있는 회심만의 초밥. 조기소진되거나 준비되지 않을 수 있습니다.
매콤톳유부초밥 5,000원
제주산 톳과 매콤하게 볶은 돼지고기가 올라간 유부초밥. 참깨소바 & 제주소바와 함께 드시면 좋아요!
<회심> 마음을 돌이키다.
자가용을 이용하시는 분들은 가게위치가 가까워지면 속도를 늦춰주세요. 입구를 놓치실 수 있어요
인스타그램을 통해 공지사항과 소식을 확인해주세요:) 재료특성상 조기마감될 수 있습니다.
☎전화번호 : 064-757-0729
주소 : 제주 제주시 아봉로 200 1층